芝麻香型酒曲是中國白酒行業中的創新香型原料，其核心價值在于通過獨特的微生物發酵技術，賦予白酒“一品三味”的復合香氣特征——融合芝麻香、濃香、醬香之所長，形成層次豐富、回味悠長的獨特風味。該產品廣泛應用于高端白酒釀造，尤其適合追求品質差異化的酒企。
核心優勢
1.復合香型工藝：采用傳統固態發酵與現代生物工程技術結合，通過多菌種協同發酵，實現芝麻香主體香氣的精準調控。其發酵過程需經歷特定溫濕度周期，形成獨特的酯類、酚類等風味物質，賦予酒體“焦香、果香、焙烤香”的多維香氣層次。
2.定制化服務：針對不同酒企需求，提供個性化配比方案。例如，可調整酒曲中根霉、酵母、細菌的比例，適配清香型、醬香型等基礎酒體的融合需求，幫助客戶實現差異化風味表達。
3.品質穩定性：嚴格把控原料篩選（如高粱、小麥麩皮）、滅菌工藝及培養環境，確保批次間風味一致性。同時，通過窖泥功能菌的協同作用，提升酒體綿柔度與陳香感。
應用場景
1.高端白酒定制：適用于打造具有地域特色或文化符號的芝麻香型白酒，滿足消費者對稀缺香型的追求。
2.風味創新實驗：為酒企提供風味改良工具，例如在傳統濃香型白酒中添加少量芝麻香型酒曲，可提升酒體復雜度。
3.基酒調味：作為調味酒曲，用于平衡酒體口感，減少辛辣感，增強回甘。
服務保障
1.技術支持：提供從原料配比到發酵工藝的全流程技術指導。
2.售后跟蹤：定期回訪客戶，根據生產反饋優化酒曲配方。
3.物流保障：全國主要城市可實現快速配送，確保產品新鮮度。
