山東芝麻香型酒曲是釀造白酒使用的比較的多的酒曲，但是市場上的酒曲是非常的多的，大家知道應該如何辨別山東芝麻香型酒曲的質量嗎？

質量比較好的山東芝麻香型酒曲應該是具有一定的穩定性、酸度以及活力的，這樣才能在發酵中適應各種環境，使釀造的產品有更好的風味。

辨別山東芝麻香型酒曲的質量可以從以下方法進行：

1.氣味，山東芝麻香型酒曲應該有一種類似酸奶或松茸的清新氣味。如果它有一種刺鼻的氣味或糟粕的味道，那么它可能已經變質了

2.質地，好的山東芝麻香型酒曲應該是干燥、松散且有一種比較均勻的顏色。

3.發酵的程度，好的山東芝麻香型酒曲是有一定的酸度和活力的。

以上就是山東芝麻香型酒曲如何辨別質量的相關的質量，相信大家都有所了解了。大家在使用的時候要注意哦。若是有需要歡迎與我司聯系。